【今月のサービス豆】エヴァ・レッドハニー(200g/生豆時)ハニープロセス
通常価格: ¥2,400 税込
販売価格: ¥2,160 税込
商品コード: EV200
完熟した良質のチェリーのみを手摘みした至極の逸品!
パルプドナチュラル(ハニープロセス)は収穫後のコーヒーチェリーを果肉除去し、種子にミューシレージ(粘液性の糖質)が付いたまま乾燥させるのことにより、豆に甘さとフルーティーさが加わります。
カップは芳醇な香りと高品質な甘みが楽しめます。
コスタリカではこの製法により、カップ・オブ・エクセレンスのような国際レベルで通用するコーヒーを作り上げました。
また、除去された果肉は全てリサイクルされ。農場の肥料として使用されます。
パルプドナチュラルやハニープロセスでも聞きなれない言葉かもしれません。
今回ご紹介するのはさらに色で表されたレッドハニー。
ハニープロセスには細かく分けると、ホワイトハニー、ゴールデンハニー、イエローハニー、レッドハニー、ブラックハニーなどにわかれます。
上でご説明した、ミューシレージの残し具合により、乾燥したときに色として現れます。
是非、お試しください。
酸味(ACYDITY) … ★★★☆☆
コク(BODY) … ★★★★☆
風味(FLAVOR) … ★★★★★
香り(AROMA) … ★★★★★
- この商品のレビュー ☆☆☆☆☆ (0)
- この商品のレビュー ☆☆☆☆☆
-
お客様のレビュー数: 0
タイムセールTime sale

【今月のサービス豆】バリアラビカ神山(200g/生豆時)ハニープロセス
¥1,750円¥1,600円
【今月のサービス豆】【春季限定】桜の花便り(200g/生豆時)
¥1,680円¥1,680円
【今月のサービス豆】キリマンジャロAA(200g/生豆時)
¥1,300円¥1,170円
【今月のサービス豆】バルス・ペルアーノ(200g/生豆時)RA認証
¥1,750円¥1,600円
【今月のサービス豆】エヴァ・レッドハニー(200g/生豆時)ハニープロセス
¥2,400円¥2,160円
販売期間:2月15日~3月31日 【春季限定】弥生の宴(200g/生豆時)
¥1,680円¥1,680円
【今月のサービス豆】【送料無料】3種&季節限定セット(S、B、E、桜)宅配便でもネコポス2通でも送料無料!
¥7,130円¥6,600円
モンターニャベロニカ(200g/生豆時)FT
¥1,400円¥1,360円
グァテマラ・アティトゥラン(200g/生豆時)有機栽培コーヒー豆 無農薬
¥1,750円¥1,699円
イルガチェフロイヤルG1(200g/生豆時) ナチュラル
¥2,000円¥1,900円